Passerina d'Abruzzo DOC "Linea Costantini" 75 cl
Riferimento: vin0006
14,90 €
Tasse incluse
La passerina della "Linea Costantini" presenta un colore giallo paglierino e un aspetto limpido. Il profumo è intenso con note floreali e sentori di frutta bianca e al primo assaggio risulta fresco con buon mineralità e persistenza.
Questo vino bianco è ideale come aperitivo o con pietanze a base di pesce e carni bianche.
Uvaggio: Passerina 100%
Vinificazione: Pigiatura a rulli e spremitura con pressa soffice per estrarre solo il mosto fiore (max 0,9 ATM). Illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della parte limpida a temperatura controllata (16°-18° C.)
Affinamento: Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene conservato in recipienti di acciaio muniti di tasche di raffreddamento. Successivamente stabilizzato, sia da un punto di vista proteico che tartarico, viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
Grado alcolico: 13,0%
Colore: Aspetto limpido, di colore giallo paglierino
Profumo: intenso con leggeri note floreali e sentori di pesca bianca e agrumi
Sapore: gusto fresco, strutturato e minerale, con una buona persistenza
Abbinamenti: aperitivo o con pietanze a base di pesce e carni bianche
Temperatura consigliata: 10/12°
vin0006
Scheda tecnica
- Regione
- Abruzzo
- Denominazione
- DOC
- Vitigni
- Passerina
- Grado Alcolico
- 13%
Riferimenti Specifici
La passerina della "Linea Costantini" presenta un colore giallo paglierino e un aspetto limpido. Il profumo è intenso con note floreali e sentori di frutta bianca e al primo assaggio risulta fresco con buon mineralità e persistenza.
Questo vino bianco è ideale come aperitivo o con pietanze a base di pesce e carni bianche.
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