Fiano di Avellino Riserva DOCG "Serrapiano" Il Torricino
Riferimento: vin0111
19,90 €
Tasse incluse
Il Fiano di Avellino Riserva DOCG "Serrapiano" Il Torricino nasce da Fiano di Avellino lavorato in purezza.
Fin dalla selezione del mosto fiore la vinificazione è un lungo e accurato processo per esaltare le caratteristiche di questo antico vitigno (Apiano, dalla cui unione con Serra, il nome della località dove nasce la vigna, scaturisce il nome Serrapiano).
Si tratta di un vino bianco dal colore giallo paglierino che al naso si presenta intenso con note fumè, iodate e di pietra focaia.
All'assaggio si presenta avvolgente e con un lunghissimo sorso salino.
Si adatta a crostacei e molluschi, piatti pieni di gusto, zuppe, vellutate, e carni bianche alla griglia.
Temperatura consigliata: 10/12°
Uvaggio: Fiano di Avellino 100%
Vinificazione: da uve rigorosamente raccolte a mano viene selezionato il migliore mosto fiore che viene fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile con utilizzo di lieviti indigeni, senza condizionamento della temperatura
Affinamento: in acciaio per circa 6 mesi, sui propri lieviti, in bottiglia per 9 mesi a partire dall’inizio dell’estate successiva alla vendemmia
Grado alcolico: 13,0%
Colore: giallo paglierino
Profumo: avvolgente, quasi salmastro, ampio e ritmato nel suo lunghissimo sorso salino
Sapore: avvolgente, quasi salmastro, ampio e ritmato nel suo lunghissimo sorso salino
Abbinamenti: crostacei e molluschi prima di tutto ma anche con piatti pieni di gusto, zuppe, vellutate, e carni bianche alla griglia.
Temperatura consigliata: 10/12°
vin0111
Scheda tecnica
- Regione
- Campania
- Denominazione
- DOCG
- Vitigni
- Fiano
- Grado Alcolico
- 13%
Riferimenti Specifici
Il Fiano di Avellino Riserva DOCG "Serrapiano" Il Torricino nasce da Fiano di Avellino lavorato in purezza.
Fin dalla selezione del mosto fiore la vinificazione è un lungo e accurato processo per esaltare le caratteristiche di questo antico vitigno (Apiano, dalla cui unione con Serra, il nome della località dove nasce la vigna, scaturisce il nome Serrapiano).
Si tratta di un vino bianco dal colore giallo paglierino che al naso si presenta intenso con note fumè, iodate e di pietra focaia.
All'assaggio si presenta avvolgente e con un lunghissimo sorso salino.
Si adatta a crostacei e molluschi, piatti pieni di gusto, zuppe, vellutate, e carni bianche alla griglia.
Temperatura consigliata: 10/12°
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